潤元昌:端午將至 ,“粽”情“粽”意,有茶,更香甜
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潤元昌:端午將至 ,“粽”情“粽”意,有茶,更香甜

輕汗微微透碧紈,明朝端午浴芳蘭。

流香漲膩滿晴川。

彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟。

佳人相見一千年。

——蘇軾《浣溪沙·端午》

仲夏將至,又逢一年端午佳節(jié)時。古往今來,描寫端午的詩句數(shù)不勝數(shù),然而,你可知道端午意為何?

“端午”釋義

正者,端也

午日太陽行至中天,午時尤然

故稱天中,又為端陽,亦是端午也。

端午起源

端午習俗,最早源于春秋末期。時值五月五,吳東一帶百姓為紀念被投入大江的吳國大夫伍子胥,紛紛取出家中食物,用葉子包好投于江中,后因愛國詩人屈原也于此日,自沉汨羅江,殉國明志,人們便將這一習俗延續(xù)至今,以緬懷華夏民族賢良,端午節(jié),也因此成為了一個高潔情懷的節(jié)日。

01

“粽”情端午

端午習俗,有掛艾草、扒龍舟、采草藥、喝雄黃酒等,但不得不提起的,一定是粽子。每逢端午佳節(jié),人們會早早起床采來粽葉,煮在鍋里,將珍藏許久的糯米用涼水泡在面盆里,一家人圍坐一起,將花生、蜜棗等食材加上泡軟的糯米放入粽葉,折成一個三角錐的形狀,再用線一扎,一個漂亮的粽子就做好了。放入蒸屜,等粽子蒸熟,撥開糯米塞的滿滿,蒸的圓潤透亮的粽子,粽葉的幽香包裹著糯米的軟糯,兒時的純真味道從未改變。

茶,性本高潔

茶,性本高潔,蘊含了濃厚的中華文化,凝聚著祝福、吉祥、圣潔的美好意愿,一盞清茶,不但是日常生活的飲品,更是祭祀賢良與神靈中必不可少的一味。

每逢端午前,人們上山采百草,晾曬儲藏,等端午之日,午時用水沖泡百草,以作清熱消暑,百草中,就有著茶的身影。

舊俗方儲草藥,旅軀易點丹。日俗吾事畢,一笑向杯盤。

——陸游《乙卯重五詩》

03

喝茶吃粽,其樂融融

粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物,有其特殊的營養(yǎng)價值,但粽子糖分和油脂偏高,且糯米粘度不易消化,容易引起胃脹、消化不良等現(xiàn)象。因此在吃完粽子半小時后,可以選擇喝一杯茶,解油膩,通腸胃,避免胃脹、腹痛等現(xiàn)象。

又脹又膩的時候,太甜太苦的茶喝不了,太清淡又解不了膩,所以,不妨選擇一顆又香又甜小青柑,用手中的器皿隨意沖泡一大杯,大口喝下,梅江一線產(chǎn)區(qū)圈枝柑搭配3-5年勐海春茶發(fā)酵的熟茶,柑香清爽,茶味香甜,柑的香甜感包裹著熟茶的醇陳一路滑進胃里,瞬間將糯米的粘膩化開,化成柔和的一團。

端午佳節(jié),家人團聚,午后吃喜愛的粽子,配上一杯又香又甜的小青柑茶飲,消除膩感,唇齒回甘留香,一家人喝茶吃粽,其樂融融!

端午將至

吃點粽子喝杯茶

在這個傳統(tǒng)節(jié)日里

找到一些自己的節(jié)奏